Wenn Du Dich nicht histaminarm ernährst, kannst Du natürlich auch einfach Tomatensoße und frische Tomaten für Dein Chili sin Carne benutzen.
Für alle mit Histaminintoleranz habe ich aber dieses leckere Chili sin Carne Rezept entwickelt, bei dem Du keine Tomaten benötigst.
Geheimtipp: Als ich das Chili sin Carne zubereitet habe, hatte ich noch etwas restliche Kürbissuppe zur Hand, die wirklich eine mega leckere Soßenbasis ermöglicht hat! 🙂
Also falls Du anstatt Tomaten keine Paprika verwenden möchtest, kannst Du auch Kürbis benutzen!
Kürbis als Tomaten-Ersatz
- Den Kürbis abwaschen und kleinschneiden
- Mit Zwiebeln, Öl und Salz im Topf scharf anbraten
- Mit Gemüsebrühe/Wasser ablöschen und weich köcheln lassen
- Wenn Du möchtest, kannst Du sogar die Kürbisstückchen so verwenden oder Du pürierst den Kürbis cremig und hast eine leckere Tomatenalternative!