Nachhaltige Gewürze ohne Plastik + Rezept mit Tofu

Welches Verhalten ist umweltbewusst ?

Welches Verhalten ist umweltbewusst ? Wie du weißt, liegt mir das Thema Nachhaltigkeit sehr am Herzen! Ich denke, dass jeder von uns mit jeder Entscheidung etwas bewirken & verändern kann und man deshalb einfach nur anfangen muss, sich um die Umwelt zu kümmern und sich dafür zu interessieren. 

Deshalb geht’s heute darum, wie Du plastikfrei in der Küche auskommst, ich stelle Dir die Marke Sonnentor und 6 ihrer Gewürzmischungen vor und außerdem hast Du die Möglichkeit etwas zu gewinnen:

,,Sonnentor” hat die Aktion #EsGehtAuchAnders gestartet, bei der Du einen Gutschein im Wert von 1.000€ gewinnen kannst! 

Welches Verhalten ist umweltbewusst ? Plastikfrei in der Küche

Wenn man sein Leben so weit wie möglich plastikfrei gestalten möchte, stößt man in manchen Bereichen an seine Grenzen und weiß nicht weiter . . . Aber: Damit du keine Ausreden hast, dass man in der Küche nicht auf Plastik verzichten kann –  hier meine Top Tipps um in der Küche auf Plastik verzichten zu können.

  1. Bienenwachstücher anstatt Klarsichtfolie (HIER der Link zu den Tüchern, die ich benutze) – Klarsichtfolie lässt sich wirklich total einfach vermeiden, du kannst angeschnittenes Obst & Gemüse mit solchen Bienenwachstüchern abdecken. Wenn Du willst kannst du dir aber auch selber aus etwas Baumwollstoff (z.B. alte Küchenhandtücher) kleine Beutel in verschiedenen Größen nähen und darin die Lebensmittel aufbewahren. Eine andere Möglichkeit ist es
  2. Tupper-Dosen zu benutzen! Aber die sind ja wohl auch aus Plastik sagt jetzt der ein oder andere. Wenn du zuhause schon Plastikdosen (Bitte BPA-frei!) hast, dann solltest du diese ja schließlich auch  verwenden und nicht einfach wegschmeißen, da sie aus Plastik sind. Es ist definitiv eine nachhaltigere Alternative zur Plastikfolie, da du die Box immer wieder verwenden kannst. Wer sich neue Dosen holen will, der kann entweder zu Gläsern greifen, oder zu Edelstahl-Dosen.
  3. Unverpackt Läden – Gerade unverarbeitete Lebensmittel, wie Nüsse, Gewürze oder Getreide lassen sich super im Unverpackt Laden einkaufen. Das gute dabei? Du verzichtest auf Plastik & kaufst nur so viel Du wirklich benötigst anstatt 1 kg zu viel, wie im Supermarkt, wenn schon alles verpackt ist. Manche Marken, wie z.B. Sonnentor starten nun aber auch damit, kompostierbare/recycelte Folien für ihre Produkte herzustellen! (Mehr dazu unten 🙂 )
  4. Das gleiche gilt natürlich auch für Obst & Gemüse; ich kaufe grundsätzlich nur unverpacktes Gemüse & Obst. Wenn ich plane mittags einen Salat zu essen, es aber z.B. nur in plastikverpackte Gurken gibt (*arghhh*) dann gibt’s halt keine Gurke sondern etwas anderes! Sei immer flexibel und passe dich den Umständen an 😉

SONNENTOR & Nachhaltigkeit

Sonnentor bietet Bio-Gewürzmischungen, Teesorten, Nussmus und so vieles mehr an. Das tolle dabei?

1. Hochwertige Bio-Qualität

2. Plastikfreie Verpackungen – Die Verpackungen, die aussehen als wären es Plastikfolien sind nämlich nicht aus Plastik sondern aus kompostierbarer Holzfolie. Ziemlich cool, oder ?

Diese Verpackungen haben mich wirklich total verblüfft, da ich das bisher nur von ein paar anderen Unternehmen kenne (wie z.B. die Nucao Schokoriegel: hier mein Beitrag dazu!) Deshalb werde ich in Zukunft definitiv meine Gewürze entweder nur noch im Unverpackt Laden oder bei Sonnentor kaufen, denn das Plastik bei normalen Gewürzverpackungen ist doch wirklich unnötig und vermeidbar! 🙂

Schaut unbedingt auf Instagram bei @sonnentor & bei mir vorbei, um noch mehr Inspiration für leckere & gesunde Rezepte, sowie Infos zu Nachhaltigkeit im Alltag zu kriegen.

Gewinnspiel - 1.000€ Gutschein gewinnen!

Sonnentor hat nun eine Kampagne #esgehtauchanders gestartet, um Konsumenten dazu anzuregen, nachhaltig und umweltbewusst zu leben. Das tolle dabei ist, dass jeder der mitmacht einen 1.000€ Gutschein für Sonnentor-Produkte gewinnen kann !

Was Du dafür machen musst?

  1. Poste bei Instagram ein Bild bei dem du zeigst, wie du dabei hilfst deinen Alltag nachhaltiger & umweltbewusster zu gestalten 
  2. Verwende den Hashtag #esgehtauchanders
  3. Markiere wenn Du möchtest @sonnentor & mich @sprout.and.spirit damit wir auch sehen können wie Du andere dazu inspirierst nachhaltig zu leben 🙂

Mach mit und hilf dabei deinen Alltag nachhaltig & umweltbewusst zu gestalten, um auch andere zu inspirieren !

Sonnentor-Gewürze

Welches Verhalten ist umweltbewusst ?

Jetzt aber zum wichtigsten: Die tollen Gewürzmischungen von Sonnentor. Normalerweise bin ich ziemlich skeptisch, was fertige Gewürzmischungen angeht, da oft Verdickungsmittel, Farbstoffe und andere Zusatzstoffe verwendet werden. Aber bei Sonnentor findet man Gewürzmischungen aus 100% natürlichen Zutaten, also nur aus Gewürzen ! *JAYYYY* 

Zum einen habe ich ,,YOKOS TOFUGEWÜRZ”, ,,CURRY SÜß” UND ,,SHANTIS TANDOORI MASALA” ausprobiert. Außerdem hat man mir die Gewürzmischung ,,KURKUMA LATTE”, ,,KARDAMOM LATTE” und ,,ROTE BEETE LATTE” zur Verfügung gestellt, um sie zu testen.

Rote Beete Latte - Kurkuma Latte - Kardamom Latte

Im Ayurveda ist die sogenannte goldene Milch total berühmt. Besonders am Abend soll sie eine beruhigende und wärmende Wirkung haben. Ich war total gespannt, diese 3 verschiedenen Sorten zu probieren, da ich bisher noch nie von einem Rote Beete oder Kardamom Latte gehört habe. Ganz ehrlich? Wirklich lecker! Aber der Vanille Kurkuma Latte bleibt einfach mein Favorit 😉

Welches Verhalten ist umweltbewusst ?
,,Yokos Tofugewürz''

Inhaltsstoffe:

Koriander, Kurkuma, Zitronengras, Kreuzkümmel, Senfkörner gelb, Ingwer, Paprika edelsüß, Bockshornklee, Knoblauch, Salbei, Fenchel, Rosmarin, Thymian

Yokus Tofugewürz eignet sich perfekt, um Tofu lecker zubereiten zu können. Früher hat mich Tofu total abgeschreckt, weil es meiner Meinung nach ungewürzt eher ziemlich schrecklich schmeckt (finde ich 😉 ) Mit dieser Gewürzmischung schmeckt aber sogar mir Tofu (undzwar verdammt gut!) *Hurra* 

Natürlich kann man das Gewürz aber auch bei Gerichten ohne Tofu verwenden. Es schmeckt mild orientalisch und bringt einfach einen total leckeren ,,fernöstlichen” Geschmack 😉

Welches Verhalten ist umweltbewusst ?
Welches Verhalten ist umweltbewusst ?
,,Curry süß''

Inhaltsstoffe:

Kreuzkümmel, Koriander, Kurkuma, Bockshornklee, Salbei, Senfkörner gelb, Fenchel, Paprika edelsüß, Meersalz, Ingwer, Lorbeerblätter, Rosmarin, Thymian

Mit dem süßen Curry lässt sich einfach ratzfatz ein super leckeres Curry zaubern. Das Rezept für mein Lieblings-Curry findest Du hier. Es braucht wirklich nicht viel um schnell ein total leckeres Gericht mit viel Gemüse & vielen Nährstoffen zu zaubern! Also probier’s doch einfach mal aus, und gib mir Bescheid, wie Du das fertige Curry und die Gewürzmischung findest! 

Welches Verhalten ist umweltbewusst ?
Welches Verhalten ist umweltbewusst ?
,,Shantis Tandoori Masala''

Inhaltsstoffe:

Ingwer, Paprika edelsüß, Kreuzkümmel, Ceylon-Zimt, Kurkuma, Koriander, Kardamom, Knoblauch, Macis, Nelken, Chili

Shantis Tandoori Masala schmeckt mir definitiv auch richtig gut! Du willst mal etwas indisches probieren? Mit diesem Geschmack und Geruch fühlst du dich wie in Indien, ich sag’s dir! 😉 Schmeckt total gut in der Kombi mit frischem (Kokos-) Joghurt und Tofu oder Hühnchen.

Welches Verhalten ist umweltbewusst ?
Welches Verhalten ist umweltbewusst ?

Tofu lecker zubereiten

Jetzt habe ich viel über die Frage welches Verhalten ist umweltbewusst ? gesprochen, deshalb endlich zum noch wichtigeren Thema 😉 – Wie bereitet man Tofu lecker zu? Meiner Meinung nach kann Tofu wirklich schnell total fade und gummiartig schmecken, aber ich sag’s dir: Mit meinem Rezept kriegst Du wirklich den leckersten Tofu hin, den es gibt! Verzichte auf keinen Fall auf die Gewürze, denn die bringen diesen total leckeren Geschmack! Wenn Du keine Gewürzmischung kaufen möchtest, kannst Du auch einzelne Gewürze nehmen, die auch im Yokus Tofugewürz von Sonnentor enthalten sind. Aber ich kann dir nur empfehlen, diese Mischung mal zu probieren, sie schmeckt meiner Meinung nach wirklich genial 🙂

Außen schön knusprig, super würzig & innen zart. Ich verspreche es dir:        Der beste Tofu den Du jemals essen wirst! 🙂 (*Hurra* Bin immer noch so begeistert vom Rezept, wie man glaube ich merkt 😉  )

rezept mit tofu

Rezept mit Tofu + Tipps für den leckersten Tofu !

Tofu Rezept knusprig und lecker

Zutaten: Tofu knusprig und lecker

  • 1 Block fermentierter Bio Tofu (200g)
  • 3 EL Polenta (Maisgrieß)
  • 2 TL Yokos Tofugewürz von Sonnentor
  • 1/2 TL Curcuma
  • 1/4 TL weißer Pfeffer
  • 1 TL Salz
  • 1 EL Ghee oder Kokosöl
  • 1/2 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe

Zubereitung: Tofu lecker zubereiten

  1. Den Tofu mit einem Tuch ausdrücken, damit die ganze Flüssigkeit rausgeht. (Tipp: Damit der Tofu schön fest wird, kannst Du über Nacht schwere Schüsseln/Töpfe auf ihn stellen)
  2. Tofu in kleine Würfel schneiden, in eine Schüssel geben und Maisgrieß (Polenta), Yokos Tofugewürz, Ghee oder Kokosöl und die Gewürze dazugeben
  3. Zwiebel und Knoblauch klein schneiden und in einer Pfanne mit reichlich Ghee/Kokosöl kurz anbraten 
  4. Die Tofuwürfel mit in die Pfanne geben
  5. Bei mittlerer-hoher Hitze ca. 10 min anbraten und ab und zu umrühren
  6. Der Tofu ist fertig, wenn er von außen knusprig & golden braun ist (Optional: Du kannst den Tofu auf etwas Küchenpapier legen, um das überschüssige Fett abzunehmen)

Als Beilage eignet sich besonders gut (Vollkorn-) Reis oder Hirse und frisches Gemüse wie Brokkoli 🙂 Ich habe diesmal einen leckeren Hirsesalat zubereitet und dazu den leckeren & knusprigen Tofu gegessen 😉

Welches Verhalten ist umweltbewusst ?
Welches Verhalten ist umweltbewusst ?

*Werbung wegen Markennennung (SONNENTOR hat mir die Gewürzmischungen zur Verfügung gestellt, damit ich darüber berichten und euch meine ehrliche Meinung dazu mitteilen kann!) 

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